Lor Peyniri Peynir altı suyundan 90C"ye ısıtılıp tuzla kestirilmesiyle üretilen bir peynir türüdür. Olgunlaştırılmadan tüketilen bir peynirdir. Pişirme ve fırınlama için idealdir. Tek başına tüketimi az olan Lor peyniri, daha çok böreklerde kullanılmaktadır..